Huisdreef 4 | Breda | T +31 (0)76 565 28 80 | E info@boschwachter.nl

Diner

VOORGERECHTEN

Groentesoep € 5,50
Tomatensoep € 5,50
  • eventueel vegetarisch
Noorse zalm, ambachtelijk gerookt € 12,00
  • met kappertjes en uitjes
Rundercarpaccio met pecorino kaas € 11,00
  • met basilicumolie, olijven en gemarineerde tomaat
Ardennerham € 11,00
  • met warme brie, honing en noten
Gamba’s € 12,00
  • gepeld en gebakken in knoflookjus
Hollandse garnalen € 12,00
  • cocktailsaus, citroen

HOOFDGERECHTEN

Gebakken zalmfilet € 22,25

met peterselieboter

Sliptong € 23,25
  • gebakken, remoulade
Thaise groente-curry € 19,00

met rijst | vegetarisch

Vispotje € 19,50
  • met kaas gegratineerd
Tournedos € 28,50
  • met pepersaus
Champignonravioli € 18,00
  • met tomatensaus en gegratineerd met mozzarella | vegetarisch
Varkenslever € 19,50
  • met gebakken ui en spek
Varkenshaasje € 20,50
  • met romige saus van champignons
Eend € 23,95

gebakken filets | gekonfijte pootjes | jus | wildgarnituur

Burger Vegetarisch € 18,00

cheddar | paprika | ui | pikante saus

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met frites en verse groenten.
U kunt voor € 2,50 extra ook gebakken aardappelen bestellen in plaats van frites.

 

EXTRA'S IN EEN SCHAALTJE

Gebakken aardappelen of gebakken champignons € 5,00
Bakje frites € 3,50
Pepersaus of champignonsaus € 4,00
Satésaus € 2,50

3-GANGEN KEUZEMENU

Stel uw eigen 3-gangen menu samen uit onderstaande gerechten
voor maar € 31,50

VOORGERECHTEN                                                                                           € 10,50

Rollade fazant

gekonfijt pootje | pistache | compote van kweepeer

Wild zwijn

Monegaskische uitjes | hazelnoot | linzen

Knolselderij Vegetarisch

walnootdressing | hazelnoot | king oyster

Gamba

pompoen | kokos | bosui | serranoham

HOOFDGERECHTEN                                                                                        € 21,00

Hazenpeper

paddenstoelen | zilveruitjes | wildgarnituur

Schol

in de oven gegaard | kruidenroom | wortelpuree | aardappelsoesjes

Hertenbiefstuk

gebakken paddenstoelen | krachtige wildjus

Pompoen Vegetarisch

stoofpotje | corn | paddenstoelen | bosui

NAGERECHTEN                                                                                                    € 8,75

Chocolademousse

pure chocolade | ananasgelei | vruchtenijs van ananas

Honingroomijs

gekarameliseerde walnoot | mousse van braam | karamel

Kaas

assortiment | kletzenbrood | walnoot | gember

IJSCOUPES / DESSERTS

Coupe ‘Boschwachter’ € 7,50
  • vanille | hazelnoot | walnoot | karamel
Vanille-ijs met karamelsaus € 6,50
Vanille-ijs met warme kersen € 7,25
Vanille-ijs met advocaat € 7,25
Vanille-ijs met slagroom € 6,00
Dame Blanche € 7,25
Coupe Mont Blanc € 7,25
Vruchtensorbetijs € 7,75

ananas | braam | peer

Kinderijsje € 4,00
Seniorenijsje € 5,50
  • 2 bollen roomijs met slagroom
Aardbeien
  • met vanille-ijs en slagroom

Lunch

PANNENKOEKEN

Stroop en suiker € 6,00
Spek en/of appel-ham en/of kaas € 7,00
Oud-Hollands € 7,00
  • met appel, kaneel en rozijnen
Ananas en/of gember € 8,25
Warme kersen en slagroom € 8,25
Vanille-ijs en chocoladesaus € 8,25
Boerenpannenkoek € 8,75
  • hartige pannenkoek
Ananas en kaas € 8,75

Gluten-, lactose- en melkvrije pannenkoeken + € 0,50

 

BROODJES

Keuze uit harde broodjes of sneetjes wit/bruin

 

Naar keuze € 5,00
  • met ham, kaas, rosbief, Old Amsterdam of Ardennerham
Bal gehakt € 9,00
Gezond € 7,75
  • met ham, kaas en gekookt ei
Brie met walnoten € 7,50
Kipsaté met pindasaus € 12,00
Gerookte zalm € 10,00
  • met uitjes en kappertjes
Hollandse garnalen € 11,50
  • cocktailsaus
Carpaccio € 10,50
  • met pecorino
Broodje met geitenkaas € 8,75
  • met ananas, gember en spek uit de oven
2 Rundvleeskroketten € 8,25
2 Garnalenkroketten € 9,75
  • met gefrituurde peterselie en chilisaus
Oosterse kip € 9,50
  • met champignons, paprika, ui en sesam
Halloumi € 8,25
  • hummus, paprika, peterseliecrème | vegetarisch
Wild zwijn € 8,50

truffelsaus | hazelnoot | balsamico

Glutenvrij + € 0,50

 

SALADES

Huzarensalade € 9,25
Russisch ei € 10,50
Vis hors-d’oeuvre € 13,25
Kipreepjes en 1000-eilandensaus € 11,50
Rosbief, aardappelsalade € 11,50
  • en remoulade
Warme geitenkaas € 11,50
  • met ananas en walnoten
Gerookte zalm € 12,75
  • met uitjes en kappertjes
Halloumi € 13,00
  • met pesto, olijven, tomaat en bosui | vegetarisch
Rollade van fazant € 12.50

boutje | pistache | compote van kweepeer

TOSTI'S OF GEGRATINEERDE TOAST

Tosti ham en/of kaas € 4,75
Tosti Hawaï € 5,25
  • met ham, kaas en ananas
Tosti zalm/kaas € 5,75
Tosti brie | bosui € 5,50
Croque Madame € 5,50
  • met gebakken ei
Toast brie € 8,75
  • met honing en walnoten
Toast Boschwachter € 8,75
  • met kaas, spekjes, ui en champignons

SOEPEN

Groentesoep € 5,50
Tomatensoep € 5,50
  • eventueel vegetarisch
Soep van het moment € 7,75
  • wisselend

OMELETTEN (3 EIEREN)

Omelet naturel € 7,00
Omelet ham en/of kaas € 8,25
Omelet gebakken champignons € 8,25
Omelet boeren garnituur € 9,00
Omelet gerookte zalmreepjes € 9,00
Omelet geitenkaas en tijm € 9,00

UITSMIJTERS (2 EIEREN)

Uitsmijter ham en/of kaas € 7,00
Uitsmijter rosbief of ardennerham € 8,00
Uitsmijter meegebakken spek € 8,00
Uitsmijter Boschwachter € 9,00
  • 3 eieren, ham en rosbief
Uitsmijter Carpaccio € 11,00
  • gegratineerd met oude kaas

PLATES

Pasteitje met kippenragout € 8,25
2 Kroketten met frites € 10,75
Bal gehakt met frites € 12,00
Saté van kipfilet met frites € 14,00
Clubsandwich kip € 11,00
  • met ontbijtspek, komkommer, sla en saus
Clubsandwich rosbief en oude kaas € 11,00
  • met tomaat, spek en pesto
2 Garnalenkroketten € 9,75
  • met gefrituurde peterselie en chilisaus
Clubsandwich | vegetarisch € 12,00
  • humus, gegrilde paprika, ui, tomaat, komkommer en pesto
Boschwachters lunch € 12,00
  • kopje tomatensoep, salade, kroket, brood met paté en brie | eventueel vegetarisch
Biefstuk van runderhaas € 19,00
  • in braadjus, met champignons en brood
2 Garnalen- of groentekroketten € 12,00

Met friet

SPECIALS

Dinsdagavond special € 10,25
  • onbeperkt pannenkoeken
Donderdag special € 10,25

HIGH TEA

Tussen 12.00 en 15.00 uur kunt u genieten van een high tea bij de Boschwachter. De high tea bestaat uit hartige en zoete gerechten, zoals soep, warme quiche, sandwiches, scones en een dessert. Onbeperkt koffie en thee.

Een high tea geschiedt uitsluitend op reservering tot 48 uur voor aanvang.
Op zondagen serveren wij geen high tea.

Helaas kunnen wij geen gluten- of lactosevrije high tea serveren.

High tea € 24,50
  • per persoon
High tea | 10 – 25 personen € 22,00
  • per persoon
High tea | vanaf 25 personen € 21,00
  • per persoon

AANVULLINGEN

Glas prosecco / cava € 5,50
  • per persoon
Roerei met gerookte zalm € 4,00
  • per persoon
Garnalenspiesje € 3,50
  • per persoon

DRANKEN

WARME DRANKEN

Cafe crème € 2,35 / € 3,60
Thee € 2,35 / € 3,60
Espresso € 2,65 / € 3,90
Cappuccino € 2,65 / € 3,90
Verse muntthee € 3,00
Verse gemberthee € 3,00
Cacao € 2,65
Caffè latte € 3,00
Koffie verkeerd € 2,65
Koffie Boschwachter € 5,25
Cappuccino Boschwachter € 5,50
Irish, French, Italian of Spanish coffee € 7,00
Honing € 0,30
Siroop € 0,30
Tipje slagroom € 1,00
Divers gebak vanaf € 3,35

KOUDE DRANKEN

Frisdrank in flesje € 2,35
Fristi / Chocomel € 2,35
Ice tea (green) / Crodino € 2,85
Sappen in flesje € 2,85
Verse jus d’orange € 3,10
Chaudfontaine € 3,75
  • 0,5 liter

BIEREN VAN DE TAP

Hertog Jan pils € 2,60 / € 5,00
Hertog Jan Weizener € 3,90 / € 7,00
La Trappe blond, dubbel of seizoensbier € 3,90 / € 7,00

FLESJE BIER

Jupiler Malt € 2,65
Radler 0.0%, malt bier wit € 2,65
Radler 2% € 2,75
Duvel / Triple € 4,15
Rosé bier / Kriek / Palm € 3,90
Appel cider € 3,90

HUISWIJN

Wit

Chardonnay € 4,00 / € 14,00 / € 19,00
  • glas / karaf/ fles
Moezel € 4,00 / € 14,00
  • glas / karaf
Airen Sauvignon Verdejo € 4,00 / € 14,00 / € 19,00
  • glas / karaf/ fles

Rosé

Huis rosé € 4,00 / € 14,00 / € 19,00
  • glas / karaf/ fles

Rood

Tempranillo € 4,00 / € 14,00 / € 19,00
  • glas / karaf/ fles
Merlot € 4,00 / € 14,00 / € 19,00
  • glas / karaf/ fles

Bij een fles huiswijn, krijgt u gratis 0,5 ltr Chaudfontaine naar keuze

Flesje Schlumberger € 7,50
  • mousserend, 0,20 ltr
Wijn rood of wit van het huis Torres € 3,50
  • alcoholvrij

Zie onze wijnkaart voor diverse wijnen per glas

DIVERSEN

Binnenlands gedistilleerd € 2,50
  • jenevers e.d.
Sherry / Port / Martini € 3,50
Buitenlands gedistilleerd v.a. € 5,75
  • whisky e.d.
Cognac en likeuren v.a. € 5,75

BORREL

Pinda’s / zoutjes € 4,00
Bitterballen, kaassoufflés of mini-loempia’s € 4,80
  • 6 stuks
Garnalen in filodeeg € 8,00
  • 10 stuks
Warm bittergarnituur € 8,00
  • 10 stuks
Warm bittergarnituur € 15,25
  • 20 stuks
Mandje met brood en smeersels € 5,75
Kaasblokjes € 6,25
Kaasplank € 11,75
Borrelplank € 16,75
  • worst, kaas met kletzenbrood, 10 warme hapjes, brood en kruidenboter

WIJNKAART

WIT

Zonnebloem Blanc de blanc Zuid-Afrika € 5,00 / 19,50
  • Chenin blanc | elegant en hints van tropisch fruit
Il Cigno Pinot Grigio Italië € 5,00 / 19,50
  • Pinot Grigio | licht, verfrissend en tonen van bloemen en citrus
Domaine Bosquet Viognier Frankrijk € 6,00 / 25,00
  • Viognier | toegankelijk, rond en een heerlijk zachte afdronk
Torres Gran Vina Sol Spanje € 6,00 / € 25,00
  • Chardonnay, Parellada | tikkeltje vanille en structuur van houtlagering
Santa Digna Gewürztraminer Chili € 6,00 / 25,00
  • Gewürztraminer | geurige, frisse, droge wijn en een afdronk met een bite
Marques de Riscal, Limousin Reserva Spanje € 6,00 / 27,50
  • Verdejo | vol en complex met aromatische afdronk

ROSÉ

Carte Noir, rosé Frankrijk - Provence € 6,00 / 25,00
  • Grenache, Syrah, Mourvedre | licht van kleur, droog, sappig en fruitig

MOUSSEREND

Porto Leone Prosecco Italië per fles € 25,00
Schlumberger Piccolo Brut per glas € 7,50
Cava Roberto Spanje per fles € 25,00
Champagne Frankrijk per fles € 55,00

ROOD

Trumpeter Malbec Argentinië € 6,00 / 25,00
  • Malbec | kers, zwarte bes en pruim en intense tannines
Peter & Peter Pinot Noir Duitsland € 6,00 / 25,00
  • Pinot Noir | zacht, fruitig en soepele tannines
Rebels de Batea el tinto Spanje € 6,00 / 25,00
  • Garnacha | vol, fijn en sappige smaak met fruitige tannines
Carnivor Cabernet Sauvignon USA € 6,00 / € 25,00
  • Cabernet Sauvignon | donker fruit, koffie, mokka, getoast eiken en zijdezachte afdronk
Marques de Riscal Reserva Spanje € 6,00 / € 27,50
  • Tempranillo | zwarte bes, elegante tannines en licht eiken
Mähler-Besse, Cheval Noir Frankrijk € 6,00 / 27,50
  • Merlot, Grolleau, Cabernet sauvignon | diepgang, rijp en nobel met lange afdronk

DESSERTWIJN

Floraris Moscatel Oro per glas € 6,00
  • Moscatel

PORT

Fonseca Bin-27 Finest Reserve Portugal per glas € 6,00
  • Blend